- Cargo: Cozinheiro (a)
- Tipo de contrato: CLT (Efetivo)
- Área de atuação: Alimentos e Bebidas
Descrição
Preparar e finalizar pratos quentes e frios de acordo com o cardápio e as fichas técnicas.
Realizar o pré-preparo, cocção, montagem e reposição do buffet de café da manhã, almoço e jantar.
Apoiar no preparo de itens para room service e cardápios especiais.
Auxiliar na produção de alimentos para eventos, coffee breaks e banquetes.
Manter a cozinha organizada, limpa e dentro das normas de higiene (BPF).
Controlar porcionamento, qualidade dos alimentos e tempo de preparo.
Armazenar corretamente ingredientes, insumos e produtos preparados.
Verificar necessidades de estoque e comunicar ao responsável.
Cumprir procedimentos de segurança e boas práticas de manipulação.
Apoiar a equipe em demais atividades relacionadas à operação da cozinha.
Requisitos
Escolaridade mínima:
Médio - Concluído - Obrigatório
Experiências e qualificações:
Experiência anterior como cozinheiro em grande volume.
Atuação em Hotelaria é um diferencial.
Conhecimento em técnicas de preparo, cortes, cocção e montagem de pratos.
Noções de boas práticas de manipulação e segurança alimentar.
Organização, agilidade e capacidade de trabalhar sob demanda.
Benefícios
Refeição no local
Vale transporte ou cartão combustível
R$300,00 Cesta básica (pago em dinheiro)
Cartão Totalpass
convênio Farmácia
Acesso a Universidade on line Hotelaria Brasil
